Borůvky patří mezi oblíbené ovoce, které kromě skvělé chuti vynikají mnoha účinky na zdraví. Patří mezi jedno z nejzdravějších druhů ovoce, ale na jejich sezónu si musíme počkat od června do září. V lesích najdeme lesní borůvky, které rostou na keřích brusnice borůvky (Vaccinium myrtillus), u nás v sadu se jedná o kanadské borůvky (Vaccinium corymbosum), zvané též zahradní, jelikož se mohou pěstovat i na zahradě, což u lesních není možné.
Toto drobné ovoce, které je obarveno tmavě modrou barvou, obsahuje velké množství cenných látek, díky nimž se jedna o elixír na řadu problémů. V sezóně byste jejich konzumaci neměli omezovat a dát si jich co nejvíc.
Co borůvky obsahují?
V borůvkách najdeme plno důležitých látek pro lidské tělo. Jedná se o vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, E a K a z minerálních látek je to mangan, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a zinek. Dále se v nich nachází karoten, antokyany, pterostilben, taniny, organické kyseliny a další. Nechybí v nich ani vláknina a velké množství vody.
Nutriční hodnoty borůvek
100 g čerstvých borůvek má přibližně následující nutriční hodnoty:
| Energie: | Bílkoviny: | Sacharidy: | Tuky: |
| 220 kJ (52 kcal) | 0,7 g | 11,5 g | 0,6 g |
Účinky borůvek na zdraví
Borůvky jsou velmi zdravé. Řadí se mezi superpotraviny, které se chlubí různými účinky na organismus.
- Zlepšují imunitní systém
- Pozitivně působí na zrak
- Pomáhají snižovat cholesterol
- Mají dobrý vliv na cévy a srdce
- Doporučují se při ateroskleróze
- Jedná se o prevenci infarktu myokardu
- Preventivně působí proti mozkové mrtvici
- Pomáhají na křečové žíly
- Mají protizánětlivé účinky
- Bojují proti volným radikálům díky antioxidantům
- Zpomalují stárnutí
- Snižují cukr v krvi
- Pomáhají při regeneraci těla
- Slouží jako prevence rakoviny
- Čistí močové cesty a ledviny
- Mírní bolesti při menstruaci
- Pomáhají při nachlazení, horečce a chřipce
- Pozitivně působí na problémy s trávením
- Mají antibakteriální účinky
Pozitivně působí na zrak
V borůvkách se nacházejí látky, které ochraňují zrak. Jedná se hlavně o antokyany. Chrání sítnici, slouží jako prevence šerosleposti a oči se díky nim později unaví. Můžete je konzumovat jak čerstvé, tak i mražené, které si také zachovávají své cenné látky.
Borůvky při cukrovce
Borůvky patří mezi ideální ovoce při diabetu. Pomáhají snižovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Slouží jako prevence problémů, které doprovázejí diabetiky. Dále je vhodné pít čaj z borůvkových listů, který má rovněž pozitivní účinky při snižování hladiny cukru v krvi.